В России наблюдается значительное сокращение числа ресторанов и кафе, что связано с изменениями в поведении потребителей и экономической ситуацией. Эксперты отмечают, что россияне стали реже посещать заведения общественного питания, предпочитая готовую еду из магазинов. В крупных городах, таких как Санкт-Петербург и Москва, заведения общественного питания сталкиваются с резким падением посещаемости, особенно в будние дни. Исследования показывают, что количество чеков в ресторанах снизилось на 4-13%. Основные причины кризиса включают высокие цены на обеды, переход на экономичные форматы питания и снижение покупательской способности населения. Множество ресторанов закрываются рекордными темпами, что свидетельствует о серьезных проблемах в сфере общепита.