Supermarkten voegen stilletjes tot 40 procent plantaardige ingrediënten toe aan vleesproducten, zoals hamburgers en worsten, vaak zonder dat consumenten dit opmerken. Deze hybride vleesproducten profiteren van de stijgende vleesprijzen en zijn tegenwoordig in vrijwel alle supermarkten verkrijgbaar. Er zijn hoge groeiverwachtingen voor hybride vlees en zuivel, waarbij steeds meer tuinbonen en bieten in vlees worden verwerkt. Deze trend van menging van plantaardige bestanddelen met vlees draagt bij aan een eiwittransitie en maakt het voor consumenten mogelijk om ongemerkt minder vlees te eten.