Производство красной икры в России продолжается сокращаться, упав в 3,5 раза по сравнению с предыдущими годами. Эксперты связывают эту тенденцию с резким падением улова, вызванным ухудшением экосистемы. В результате, средняя цена красной икры на рынке стала ниже — она опустилась до 6,7 тыс. рублей за килограмм. Несмотря на снижение цен перед осенью, отчетливо наблюдается, что объемы производства находятся почти вдвое ниже уровня недавних лет.