Недавние исследования показали, что регулярное употребление жирного сыра и сливок может снизить риск развития деменции и болезни Альцгеймера. Ученые обнаружили, что всего 50 граммов сыра в день могут служить защитой для мозга, уменьшая вероятность возникновения когнитивных нарушений. Кроме того, была выявлена связь между рационом питания и риском деменции: продукты с высоким гликемическим индексом увеличивают этот риск, тогда как медленные углеводы и жирные сыры, напротив, могут служить защитой. Исследования выявили, что привычки питания имеют значительное влияние на здоровье мозга, и некоторые из них могут показывать неожиданные результаты в борьбе с деменцией.