In einer neuen Enthüllung wird aufgedeckt, wie viele Bäckereien auf Fertigmischungen zurückgreifen, statt frische Zutaten zu verwenden. Die ARD dokumentiert die Tricks, mit denen industriell hergestellte Backwaren von echtem Handwerk unterschieden werden können. In der Sendung "Die Tricks mit Brot und Brötchen" moderiert von Jo Hiller werden die Hintergründe beleuchtet. Starke Einschaltquoten zeigen das reges Interesse an diesem Thema, während Linda Zervakis mit ihrer Sendung hinterherhinkt. Bäckereien in Aurich stehen im Fokus, da die Unterschiede zwischen handwerklichen und industriellen Produkten genauer untersucht werden.