In einer aktuellen Umfrage wird deutlich, dass der Spargel, früher als Kulturgemüse geschätzt, bei der jüngeren Generation weniger beliebt ist. Jeder Vierte gibt an, keinen Spargel zu mögen. Dies könnte die sinkende Nachfrage erklären, die in den letzten Jahren zu einem Rückgang der Anbauflächen von fast einem Fünftel geführt hat. In Baden-Württemberg ist der Rückgang besonders stark zu spüren, und viele fragen sich, ob Spargel tatsächlich ein "Rentnergemüse" geworden ist.