На фоне новогодних праздников в России наблюдается рекордное снижение цен на красную икру. В первые месяцы почем он пал ниже 9,5 тысячи рублей за килограмм, что стало значимым событием для потребителей. Эксперты отмечают, что вылов красной икры в этом году превысил прошлогодние показатели почти в 1,5 раза. Несмотря на это, на определенных рынках, таких как Хабаровск, снижение цен еще не ощущается. Аналитики предсказывают дальнейшие изменения на рынке, а также возможность роста цен к Новому году. Спрос на этот деликатес по-прежнему высок, и россияне продолжают его активно приобретать, несмотря на колебания цен.