Аналитики фиксируют снижение темпов открытия фудхоллов в России, с прогнозируемым сокращением новых объектов на 30% в 2026 году. Число открытий в регионах уменьшилось вдвое, что демонстрирует насыщение рынка. В столичном регионе планируется открытие всего семи новых фудхоллов. Вместо экспансии бизнес переходит к отбору сильных концепций, что ставит под сомнение будущее фудхоллов в торговых центрах. Нарастающая тенденция к развлечениям вместо еды может стать спасением для этих площадок.