Die Spargelsaison wurde offiziell eröffnet, doch der Start erfolgt unter schwierigen Bedingungen. Kalte Nächte haben die Ernte im Norden verzögert, was bedeutet, dass zu Ostern kaum Spargel verfügbar sein wird. In Beelitz fand bereits der traditionelle Spargelanstich statt, während in anderen Regionen wie NRW Bauern auf Erlebnis und Frische setzen. Trotz hoher Produktionskosten wird eine gute Ernte in Berlin und Brandenburg erwartet, aber Dieselpreise belasten die Betriebe. Verbraucher müssen sich auf steigende Preise einstellen, mit Kosten von bis zu 24 Euro pro Kilo an einigen Ständen. Die Situation bleibt unsicher, doch die ersten Spargelernte wird in verschiedenen Regionen bekannt gegeben, auch wenn größere Mengen noch nicht erhältlich sind.