В России наблюдается резкое подорожание красной икры, достигшее рекордных 23,5 тысячи рублей за килограмм. Эксперты прогнозируют, что перед Новым годом цены могут вырасти даже до 29 тысяч рублей, что связано с падением объемов вылова на Дальнем Востоке. Несмотря на это, представители Рыбного союза уверяют, что резкого скачка цен не ожидается. В условиях дефицита, россияне начинают искать альтернативные продукты, такие как щучья икра. Некоторые экономисты прогнозируют возможное снижение цен после праздников, однако многие предрекают, что красная икра может стать премиальным продуктом на рынке.