Производство красной икры в России сократилось втрое, что стало причиной роста цен на этот деликатес. В последние недели цена на красную икру достигла рекордных значений, приближаясь к 30 тысячам рублей за килограмм. Несмотря на опасения по поводу дефицита, в Росрыболовстве уверяют, что угрозы нехватки на внутреннем рынке нет и заверяют, что в дальнейшем проблем с поставками не будет. Однако последствия неудачной лососевой путины на Дальнем Востоке вызывают у экспертов опасения по поводу подорожания не только икры, но и лосося. Ожидается, что в условиях глобального потепления производство красной икры продолжит сокращаться, что может усугубить ситуацию к Новому году.