In Gent is er een ongebruikelijke oproep gedaan om kerstbomen op te eten, wat leidde tot wereldwijde aandacht, zelfs in Hongkong. Terwijl sommige lokale chefs experimenteren met het idee, heeft het Voedselagentschap opgeroepen tot voorzichtigheid. Ze waarschuwen dat kerstbomen vaak zijn behandeld met pesticiden en andere chemicaliën die schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid. Ondanks de creatieve benaderingen van Gent, zoals het maken van olie uit naalden, blijft de consensus dat het eten van kerstbomen geen veilig of verstandig idee is. De gemeente benadrukt dat er geen regels zijn die een veilige consumptie garanderen.