В российских продуктовых магазинах наблюдается заметное сокращение ассортимента товаров, что связано с оптимизацией работы ритейлеров. Торговые сети уменьшают количество представленных продуктов, оставляя на полках только самые ходовые позиции. В результате этого на прилавках стало меньше товаров, что вызывает обеспокоенность среди покупателей. Эксперты объясняют, что данные меры направлены на повышение рентабельности и упрощение логистики. Согласно исследованиям, ассортимент продуктов в магазинах сократился на 2,3%, что также связано с уменьшением торговых площадей.