Der demografische Wandel führt zu einem dramatischen Fachkräftemangel in der Fleischverarbeitung. Besonders an den Fleischtheken der Supermärkte, wie Rewe und Kaufland, ist die Situation angespannt. Es fehlen aktuell fast 4.665 Fachkräfte, und viele Theken bleiben verwaist, was für die Kunden einen traurigen Anblick bietet. Die Nachfrage nach Fleischfachverkäufern ist enorm, doch der Beruf ist zunehmend unattraktiv. Einzelhändler warnen, dass es an den Fleischtheken die größte Fachkräftelücke gibt, die sich weiter zuspitzt.