Производство красной икры в России сократилось почти на 70%, что вызывает резкий рост цен на этот деликатес. По данным экспертов, красная икра подорожала в среднем на 59%, а в некоторых регионах она может достигать 20 тысяч рублей за 100 граммов. В преддверии Нового года предполагается дальнейшее удорожание, которое может составить до 2,5 раз. Рыбный союз сообщил, что в результате обвала добычи лосося на Дальнем Востоке и увеличения выпусков заменителей красной икры, доступность этого продукта для большинства россиян станет значительно ограниченной. Специалисты рекомендуют следить за ценами и покупать икру заранее, так как её стоимость может увеличиться за короткий срок.