С 1 апреля в России вступает в силу новый ГОСТ на белый хлеб, который впервые изменен за 40 лет. В различных регионах, включая Новосибирск и Хабаровский край, местные производители начнут печь хлеб по новым стандартам. В обновленных требованиях предусмотрены изменения в составе и технологии производства, что должно повысить качество продукции. Эксперты отмечают, что новый стандарт также повлияет на выбор хлебобулочных изделий в магазинах и предложат новые возможности для производителей.