Die Handelsgastronomie verzeichnet ein starkes Wachstum und knackt die 13-Milliarden-Marke, wie eine aktuelle EHI-Studie zeigt. Besonders beliebt sind Imbisse und heiße Theken in Geschäften, die dank der gestiegenen Preise in teuren Restaurants einen Anstieg der Nachfrage erfahren. Im Durchschnitt liegt der Preisunterschied pro Gericht bei etwa 4 Euro. Das Jahr wird als Rekordjahr für die Branche eingeordnet, die von Faktoren wie dem Snackgeschäft und dem Angebot von Mittagsgerichten profitiert.