В преддверии новогодних праздников эксперты напомнили россиянам о правилах безопасного хранения и употребления праздничных угощений. Гастроэнтерологи и диетологи выделили самые рискованные блюда на новогоднем застолье, включая салаты с майонезом, срок хранения которых не должен превышать 12 часов. Роспотребнадзор призвал жителей тщательно следить за условиями хранения приготовленных блюд, напомнив, что оставленные на открытом воздухе салаты лучше всего выбросить. Также назван список опасных сочетаний продуктов и специальные рекомендации по хранению для каждой региона. Эксперты настоятельно советуют отказаться от доедания некоторых салатов, чтобы избежать пищевых отравлений во время праздников.