In einer aktuellen Diskussion über die Zukunft der Ernährungsindustrie fordern Berater von Agrarminister Alois Rainer Steuersenkungen für pflanzliche Fleischersatzprodukte. Der wissenschaftliche Beirat hat ein wegweisendes Gutachten präsentiert, das die Förderung von Fleisch- und Milchalternativen empfiehlt und das große Potenzial dieser Produkte betont. Experten sehen in alternativen Proteinen einen Schlüssel zur Modernisierung der Ernährung, während der Tierschutzbund politische Unterstützung für Fleischalternativen und Tierschutz einfordert. Die Diskussion zeigt nicht nur ein wachsendes Interesse an pflanzlichen Lebensmitteln, sondern auch einen Druck auf den Umbau der Tierhaltung. Prognosen deuten darauf hin, dass der Fleischkonsum bis 2045 durch eine größere Auswahl an Alternativen erheblich verändert werden könnte.