Boer Dirk uit Zeeuws-Vlaanderen staat voor een grote uitdaging. Hij heeft 190.000 kilo aardappelen over, maar kan hiervoor geen koper vinden. Dit probleem is niet alleen lokaal, want in ons land dreigen meer dan 100.000.000 kg aardappelen weggegooid te worden. Dit roept vragen op over de voedselverspilling en de impact op de markt, vooral nu andere landen overwegen om geen aardappelen meer uit Nederland te kopen. Dirk vindt het zonde om dit prima voedsel weg te gooien en is daarom actief op zoek naar oplossingen voor zijn aardappeloverschot.