Na de kerstinkopen heeft de zuivelmarkt te maken met aanzienlijke prijsdalingen, vooral in de botersector. De notering van verse boter is fors gedaald met €60,00, en boter neemt de titel van snelste daler in DCA-notering over. Hoewel de melkprijzen stabiliteit lijken te behouden, is er een toenemende druk op de prijzen van spotmelk, kaas en room. Melkveehouders en melkkoeien worden steeds schaarser, wat de aandacht vestigt op de huidige situatie in de zuivelmarkt.