В России наблюдается резкий рост цен на молочные продукты, который стал следствием увеличения себестоимости производства на 24%. В Тюменской области цена литра молока перевалила за 100 рублей, что стало результатом снижения предложения и увеличения спроса на молочные изделия. Тюменские фермеры, сталкиваясь с низкими закупочными ценами на молоко и высоким уровнем затрат, начали распродажу своего поголовья, что может привести к дефициту продукта. Эксперты из "Союзмолоко" прогнозируют дальнейшее увеличение производства молока в будущем на 2%, однако цены на молочку могут вырасти на 30% до конца года. Власти Тюменской области объясняют рост цен увеличением потребления молока, которое поднялось на 5%.