Het Voedingscentrum staat voor grote veranderingen als gevolg van aanzienlijke overheidsbezuinigingen. De organisatie moet noodgedwongen stoppen met voedingsadvies en zich beperken tot preventie, wat betekent dat belangrijke diensten zoals begeleiding voor gezonde schoolkantines komen te vervallen. Dit heeft geleid tot een drastische reductie van een kwart van de banen binnen de organisatie. Scholen worden aangespoord om zelf oplossingen te vinden voor een gezondere kantine, nu het Voedingscentrum niet langer ondersteuning kan bieden. Ondanks de intentie van minister Karremans om in te zetten op preventie, blijft de toekomst van gezonde voeding en educatie in het geding.